Un frutto forse non troppo usato rispetto ad altri, ma dolce e gustoso in questa mousse :)
Ingredienti:
- 500 gr fichi
- 100 gr zucchero a velo
- il succo di 1/2 limone
- 200 gr panna vegetale
Preparazione:
Sbucciare i fichi; tenerne da parte due per la decorazione e tagliare gli altri a pezzetti.
Mettere i fichi e lo zucchero a velo nel frullatore, aggiungere il succo di limone e frullare per un minuto circa.
Versare il frullato in una terrina e incorporarvi delicatamente la panna vegetale, montata a parte.
Versare la mousse nelle coppe individuali e metterle in frigo.
Al momento di servire, decorate ogni coppa con qualche fettina di fichi.
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