Fresco e goloso, ottimo per l'estate :)
Ingredienti:
- 500 gr yogurt di soia
- 120 gr zucchero a velo
- 250 gr panna di soia
- 100 gr fragole
Preparazione:
In una terrina mettete lo yogurt di soia, unite lo zucchero a velo e mescolate fino a quando lo zucchero si è sciolto.
Montate la panna vegetale e aggiungetela allo yogurt.
Foderate con carta forno uno stampo e metteteci la metà del composto ottenuto e riponetelo in freezer per almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo, schiacciate le fragole e fate cadere il passato ottenuto sulla crema ormai solidificata.
Mettete di nuovo in freezer per pochi minuti e poi aggiungete il rimanente composto di yogurt e panna e mettete in frigo per almeno 4/5 ore.
Decorate con pezzetti di fragole e foglioline di menta.
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