Dessert di ciliegie

Golosa crema a base di uno dei frutti, a mio parere, più gustosi dell'estate :)


Ingredienti:

• 800 gr ciliegie
• 2 limoni
• 150 gr panna vegetale
• un pizzico di cannella in polvere
• una spolverata di noce moscata
• un chiodo di garofano
• 10 zollette di zucchero

Preparazione:

Lavate e asciugate le ciliegie. togliete i piccioli, snocciolatele e mettetele in una casseruola (tenendone da parte qualcuna per la decorazione) con lo zucchero, la noce moscata, la cannella, il chiodo di garofano e il succo dei due limoni.

Aggiungete tre quarti di acqua bollente e lasciate cuocere, col coperchio, per 45 minuti.

Dopodiché togliete il chiodo di garofano e lasciate raffreddare.

Quando la preparazione sarà fredda, aggiungete la panna vegetale montata e amalgamate delicatamente.

Mettete la crema in frigo per almeno due ore e servitela decorando con le ciliegie tenute da parte.