Sole di frutta

Originale presentazione per una rivisitazione della macedonia di frutta. Veloce, fresco e invitante.


Ingredienti (per 4 persone):

• 4 fette ananas
• 4 mandarini
• 2 kiwi
• 1 melograno
• zucchero
• maraschino

Preparazione:

Sbucciate i mandarini e dividete gli spicchi.

Sgranate il melograno raccogliendo i chicchi in una ciotola.

Sbucciate i kiwi e tagliateli a metà e da ciascuna parte ricavate 4-5 spicchi.

Prendete quattro piattini, sistemate al centro di ciascuno una fetta d'ananas, contornate a raggiera alternando uno spicchio di mandarino e uno di kiwi e riempite il centro con una cucchiaiata di chicchi di melograno.

Spolverizzate con zucchero e spruzzate con del maraschino.

Servite freddo.