Sorbetto di anguria al cioccolato fondente

Fresco e goloso questo sorbetto semplice e veloce da preparare ma di sicuro effetto


Ingredienti:

• 400 gr polpa di anguria
• 150 gr zucchero semolato
• 50 g cioccolato fondente 75%

Preparazione:

Passate l'anguria al passaverdure con il disco fine; mescolate il ricavato con 300 gr di acqua e 150 gr di zucchero.

Trasferite il composto nella gelatiera e avviate l'apparecchio per il tempo necessario a ottenere un sorbetto della giusta consistenza.

Disponete il sorbetto a palline su un vassoio coperto di carta da forno e guarnitele con una "gratella" di cioccolato precedentemente fuso a bagnomaria, raccolto nel cornetto per decorare e fatto scendere a filo.

Passate le palline in freezer fino al momento di servire.

Accompagnatele con fettine di anguria.